DOMAINES DELMAS
Découvrez nos vins
Georges DELMAS orchestre aux vignobles et au chai, connaît mieux que personne les atouts et les singularités de son terroir. Ce sont les trois cépages majeurs de l’appellation qui se répartissent sur les 24 hectares. Ils permettent de proposer des vins aux assemblages empreints de personnalité et de complexité.
GEORGES DELMAS
VIGNERON - RÉCOLTANT
Certification Haute Valeur Environnementale
Les DOMAINES DELMAS se sont engagés depuis des années dans une démarche environnementale. Cela veut dire que les domaines ont mis en place un dispositif visant à atteindre un haut niveau de biodiversité et en limitant les intrants pour une sauvegarde de notre nature et un réel respect de l’environnement.
Notre travail est récompensé puisque nos domaines sont depuis certifiés HVE – Haute Valeur Environnementale.
Le vin est comme l’amitié, il demande beaucoup d’attention, d’égards et comme le bon pain, il se partage.
Les vins du CHÂTEAU DE PARNAC et du CHÂTEAU PRIEURE LA CONDAMINE méritent d’être goûtés, dégustés et appréciés.
En tant que VIGNERON RÉCOLTANT, c’est une réelle satisfaction pour nous que d’être reconnus comme tel et pouvoir vous proposer à vous et vos clients des produits élaborés selon des pratiques et des valeurs respectant notre nature…
Nous sommes certains que cette reconnaissance vous aidera vous aussi à mieux communiquer encore sur notre production.
Nos vins
Château Prieuré la Condamine
AOP CAHORS
Un vin exprimant parfaitement la typicité des Cahors, idéal pour découvrir ou rédécouvrir cette appellation incontournable du Sud-Ouest.
NOTE DE DÉGUSTATION
Belle couleur rubis , ne franc et agréable de fruits mûrs, belle matière veloutée, longue finale aromatique.
SERVICE
Déguster à 16-18°, avec des fritons de canard ou d'oie, charcuteries, viandes en sauce et fromages.
GARDE - 5 ANS
Château Prieuré
la Condamine
AOP CAHORS
Nez franc et agréable de fruits mûrs
Château de Parnac
AOP CAHORS
Un grand vin du Sud Ouest, corsé et velouté, que le pape jean Paul XXII et François 1er, amateurs de Cahors, n'auraient pas renié. Un classique indispensable à votre cave.
NOTE DE DÉGUSTATION
Belle couleur pourpre brillante et limpide, nez agréable de fruits confits, palais équilibré structuré par des tannins souples.
SERVICE
Déguster à 16-18°, avec des viandes grillées, des crèmes de légumes ou des consommées dont la cuisine du Sud Ouest est prodigue.
GARDE - 6 À 8 ANS
Château
de Parnac
AOP CAHORS
Equilibré et sructuré
Closerie de Regagnac
AOP CAHORS
Plus qu'un vin, "un nectar", concentré, intense, parfaitement équilibré. Un Cahors de Haute Expression.
NOTE DE DÉGUSTATION
Belle couleur pourpre, nez intense de fruits mûrs aux notes toastées et vanillées, belle matière ample et généreuse au boisé fin et élégant.
SERVICE
Déguster à 14°, sur des viandes rouges et notamment sur des mets du Sud-Ouest (magret, confit).
GARDE - 7 À 10 ANS
Closerie
de Regagnac
AOP CAHORS
Notes toastées et vanillées
Malbec d'exception - 100% Malbec
AOP CAHORS
Cuvée d'exception, élevée sur un terroir légendaire dominant la vallée du Lot.
NOTE DE DÉGUSTATION
Elevage, en fûts de chêne neuf, de 12 mois. Vin complexe et aromatique, faible rendement, vinification traditionnelle avec finale à chaud.
SERVICE
Déguster à 16-18°, accompagne les viandes, le gibier et le fromage.
GARDE - 10 À 15 ANS
Malbec d'exception
100% Malbec
AOP CAHORS
Complexe et aromatique
Chenin Blanc
IGP CÔTES DU LOT
Ce Chenin est un vin très fruité avec beaucoup de bouquet, élégant et présentant toujours une acidité fine et délicate.
NOTE DE DÉGUSTATION
Vin fruité et expressif à boire dans sa jeunesse.
SERVICE
Il accompagne l'apéritif, fruit de mer, fromage sec.
Chenin Blanc
IGP CÔTES DU LOT
Fruité et expressif
Gros Manseng
IGP CÔTES DU LOT
Ce Gros Manseng est un cépage vigoureux et assez fertile. Il est généralement conduit en taille longue. C'est un cépage précoce pour son débourrement mais tardif pour sa maturité. Il possède une saveur acide importante qui lui donne une allure très élégante, doté un plus d'une grande puissance.
NOTE DE DÉGUSTATION
Ses arômes de coing et d'abricot, s'accompagnent souvent d'une touche florale épicée. Lorsque parfois il est recolté à un stade de surmaturation, il développe alors des touches de fruits confits et exotiques caractéristiques (mangue, ananas, fruits de la passion)
SERVICE
Il accompagne les viandes blanches, poisson en sauce, foie gras.
Gros Manseng
IGP CÔTES DU LOT
Arômes de coing et d’abricot
Malbec Merlot
IGP CÔTES DU LOT
Les grappes du Merlot sont formées de petites baies de couleur bleue noire, sa pulpe étant juteuse et de saveur agréable. On dit souvent que le cépage Merlot est la "chair" du vin et le Malbec sa structure…
NOTE DE DÉGUSTATION
De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs e une superbe palette aromatique. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au Malbec.
SERVICE
Il accompagne les grillades.
Malbec Merlot
IGP CÔTES DU LOT
Fruits rouges et noirs
Malbec Rosé
IGP CÔTES DU LOT
Le Rosé est élevé sur des lies de fermentation pendant l'hiver pour donner plus de gras et de complexité. Il est issu de parcelles de vignes qui donnent le plus d'arômes pour un vin rosé fruité.
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe-Couleur : brillante, séduisante. Nez-Bouquet : élégant, très fruité : fraise, framboise. Bouche-Goût : franc, très bonne harmonie, sans acidité ni agressivité. On retourve la fraise des bois et la framboise du nez avec en plus une finale "bonbon anglais".
SERVICE
Il accompagne l'apéritif, les grillades et la charcuterie.
Malbec Rosé
IGP CÔTES DU LOT
Élégant, très fruité
Le Noyer du Quercy
APÉRITIF
A base de vin de Cahors, avec macération de noix vertes et alcool.
SERVICE
A servir frais
Le Noyer
du Quercy
APÉRITIF
Vin de Cahors / Noix verte / Alcool
Le Ratafia
APÉRITIF
100 % jus de raisin Malbec et eau de vie de vin.
SERVICE
A servir frais
Le Ratafia
APÉRITIF
Jus de raisin Malbec /
Eau de vie de vin